オーチャード仏パン戦争勃発

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ここ半年ほど、オーチャードに続々とフランスベーカリーがオープンしている
で、今回新しくできたのがコチラ

DONQ
391 Orchard Rd, #B203 Takashimaya
Tel 6737 4150
Open 10:00-21:30
Web http://www.facebook.com/donqbakery

フランスパンが売りとの前情報だったが…
祝日の18:30現在ですっからかん

売れているから?!

でも、味はフランスというよりも、雑味が全く無くてTHE 日本のパンて感じだから、そこまで…だと思うのだが

と思ったら、隣の売り場もすっからかん

…生産体制が追いついてないと思われる

スクラッチ製法と呼ばれる店頭一括生産方式が、商品供給をコントロールできていない原因
この欠品問題を早々に解決できるかが、成功のカギかな、と

で、こちらは昨年11月にオープンしたメゾンカイザー
平日はガラガラだが、テイクアウトと週末のイートインはまぁまぁな賑わいぶり

Maison Kayser
6 Scotts Rd, ＃B1-09 Scotts Square
Tel 6235 5242
Open 8:00-22:00

で、こちらは今年3月にオープンしたPAUL
※過去記事はコチラ

前評判通り、ブランド認知度がありながら、高島屋という出店計画が功を奏して、週末は長蛇の列

個人的には雑味があって本場っぽいメゾンカイザーの方が好きなんですけどね…


現状、軍配はやっぱりPAULかな、と


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