日本人会バザーへ行って来た

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今年も日本人会バザーへ行って来た

Japanese Association SG
120 Adam Rd.
Tel 6591 8136
Web www.jas.org.sg

こだわりの食器や食材がバラエティ豊かに揃っていたので、去年よりも個性的なお店が増えたような気がしないでもない

最終的に蟹汁を食べ、お正月用の餅を買って満足

お餅はEZOYAというオンライン食品ショップのコーナーで購入したのだけれど、有機素材なのに割安

そして、12月に血眼になってお餅を探す苦労を考えたら、今買えたのはラッキーだった

あとはカラオケ大会を見学

「11月2日 のど自慢」と書いてあったので、えっ、シンガポールに来るの???と驚いた

が、よく見たら2003年の話らしい

今年は2回目の参加だったので、少し余裕が出て色々と見ることができた

普段、日本人会へ行くことがないので（非会員は各種施設を利用できないからね）、まぁ、良い機会だったかなあ～、と

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私の言語交換

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今日はLanguage Exchangeを始めて約1年になるので、どんな感じでやっているのかをご報告

今は負担が軽く、定期的に学習言語を話す時間が持てるように、週1度2時間を目処に実施している

で、日本語を教える方はただ話すだけよりも文字のサポートがあった方が理解度が高いかなーと思って、私が作った資料を使って文法や単語の勉強してもらっている

その資料は自分が教えられる範囲内で、相手が興味を持てるような内容を心がけている

最近は動詞の原型→丁寧→過去形→否定形と、少しずつボキャブラリーを増やし中

回を重ねるごとに使える表現が増えて、少しずつ会話になってきたので、その成長の速度にも励まされる

相手の成長というのもモチベーションになるんだな、と


で、私が勉強している英語に関しては自分の弱点を強化する方が効率が良いかな～と思って、自分で学習テーマを設定している

具体的には…ビジネスメールやエッセイを添削してもらったり、テーマを決めてショートスピーチをして単語や文法の間違いを指摘してもらったりしている

書く方が楽だしやった感が出るんだけど、苦手な話す&聞くをやらなきゃ…と、会話にトライするんだけど、単語が出てこなかったり文法も飛んだりと心身ともに自分のダメさ加減に辟易する


と、こんな英語ができなさ過ぎる私に付き合ってもらってる負い目もあるので、毎回頑張って資料作って、続けたい!!と思ってもらうように努力してます

そういう意味では寛容で志の高い方がパートナーでラッキーだなって思う

あとは、自分の成長速度をどう上げるかが問題だな

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豆腐作りに失敗

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加賀屋へ行った際に石川名物の「にがり」を買ってみた

ので、豆腐作りに挑戦してみた

まずはマレーシア産オーガニック大豆を水で戻してミキサーにかけて「生呉」にする

そして10分煮る

煮た呉をふきんで濾して豆乳にする

するとおからが大量に出来上がった、凄い、本当におからだっ!!!

この豆乳ににがりを入れて少し待つと…固まらない

鍋底に沈んだふわふわした白い物を集めて豆腐にしたけれど、小さな小鉢に半分

大豆300gも使ってコレだけとか、明らかに失敗でしょ??!

だって、隣のおからは死ぬほどあるのに…

で、Google先生に聞いたら「まず豆乳を買ってきて…」

はっっっっ!!!!!!

何で大豆から作っちゃったんだろう…豆乳普通に売ってるのに…

と、深く反省…

ちなみに、後ろの豚肉は「豚バラの塩釜焼き」

高い塩は使えない、けど、日本産海塩がいい…

と思って探したら、ダイソーで1kgパック2SGDで売ってた

これなら気兼ねなく使えるね!!

そして、びっくりするほど美味しかった♡


いやぁ～、料理って一からやればいいってもんじゃないね

次回はある程度文明の力を借りて効率的にやろうっと

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NEW スパニッシュタパス

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いつも外で食事をするってゆうと「君が詳しいからお店はヨロシク」な場合が多い

…知ってると、やりたいは別だーーっ!!!

更に、シンガなので「新しいお店≠良いお店」な場合が多いから困るんだよね

ちなみに「我が家で作る手間≒お店を探す困難」は同じレベルだから、また悩ましい…

そんな中、Les Amisグループのコーポレートサイトで先月オープンしたばかりのスパニッシュタパスバーを発見した

La Taperia
1 Scotts Road, #02-10/11 Shaw Ctr
Tel 6737 8336
Open 12:00-15:00 / 18:30-22:00 Thu-Sat till 1:00am
Web www.lataperia.com.sg

以前はグロッキーだったShaw Ctrも小奇麗に改装されて、すっかりオサレレストランたちに占拠されている

で、こちらのお店はスペイン料理がウリとの事ですが…メニューが難解

Tapasが15SGD前後とまぁまぁするので、小皿??メイン??どんなポーション??と悩む

で、思いあぐねた結果、タパスをつまみながらパエリアで誤魔化すことにした

タパスは意外性のある素材の組み合わせで楽しみつつ、パエリアは炊き込まれた部分が美味しかった

てか、このライスはアジア米っぽいんだよなーーー

どの料理も家で真似できそうな感じだわ、グフフ

これに＋ワイン4杯で150SGD…思ったより高くないけど、まぁ、こんなもんか、という感じ

オーチャードですしね、こんなもんか

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あれ、紀伊國屋って移転した?

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本を探しに紀伊國屋へ行ったら、アレ??閉まってたのね

と思ったら4階に移転してた

うん、あの4階のどんより感は下層階の華やかさと凄いギャップがあったもんね

館側としてはどうにか変えたかったんだろうなぁ～

で、レイアウトもほぼ同じで変わったのは照明くらい??

それか、日本語書籍が減ったか??

Kinokuniya
391 Orchard Rd. #04-20/20B/20C Takashimaya S.C.
Tel 6737 5021
Open 10:00-21:30 Sat till 22:00
Web www.kinokuniya.com.sg

でも、この売り場移動大変だっただろうなぁ～

デベも移転とか簡単に言うけど、ホント勘弁してよーって感じだっただろうね～

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カップケーキにかぶりつく

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ローカルがアポに平気で30分遅刻して来て、次のMTGまで時間が無さ過ぎて、通りすがりのカップケーキ屋さんでランチした

Whips Cupcakes
12 Gopeng St. #01-85 Icon
Tel 6222 5432
Open 11:00-18:30
Close Sat & Sun
Web www.whipscupcakes.com

パートなのにMTG続きでランチ取れずに終日休憩もないとかどゆことーーーっ??!

正直、タクシーの中で資料チェックしながら1秒で食べちゃったので味とか覚えてないけど、思ったより甘くなかった気がする

あとは1個1.2SGDなのでパーティとかにいいかもね…ってことぐらい

もちろん、文字入れなどの個別オーダーも承っているらしいですよ

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Marina South Pier駅へ

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すっかり日本一時帰国中にシンガポール情報の収集を怠っていたのだが、急きょChannel News Asiaで新駅オープンの情報をキャッチした

この日は買い物で忙しかったが、無理を言って旦那様と一緒に出掛けてきた

Orchard駅ホームでは南北線の終点が既に「Marina South Pier」 になっている

車内の準備は完了していないらしく、「To Be Constructed」になっている

いやいや、もう開いてるからっ!!

で、Orchardから15分ほどで終点の新駅「Marina South Pier」に到着

この先に車庫と操車場があるらしく、折り返し運転は一部

そして、近隣マップ

果たして、今までこんなに周辺に何もない地図をMRTの駅で、いや私の鉄道人生で見たことはあるだろうか

日本の田舎の駅でももう少しあるでしょう、という位に緑

ジャジャ～～～～～ンッ!!!!

Marina South Pier 駅っ!!!!

ど～～～～～～んっ、何もないっ!!!!

この建物はSt. Johns島やKusu島へのフェリーターミナル

Marina South Pier Ferry Terminal
Marina South Pier
Tel 6534 9339
Open 8:00-16:45
Web www.islandcruise.com.sg
※フェリーの過去記事はコチラ

Pierなだけあって海際

ローカルのおじさんたちが釣りに勤しんでるんだけど…

釣った魚が後ろの原っぱで大量にピチピチしてる、その保管方法どうよ

駅から少し歩くと超巨大豪華クルーズ船が見えてきた

Marina Bay Cruise Centre
61 Marina Coastal Dr.
Web http://mbccs.com.sg

ここまで来ると船ってゆうか巨大建造物だね、ちょっとしたホテルより全然大きい

で、建物の中を見学してみた

基本的に海外へのクルーズ船に搭乗する人向けなので、入ったら速攻荷物検査とイミグレがある

裕福そうな欧米系＆中華系の中年層カップルの方々が、大きな荷物を抱えて右往左往している

まぁ、必然的にそういったターゲットになりますよね

今回はたまたま船が寄港しているタイミングだったが、何もない時は何もないと思うので、船好きの方は寄港スケジュールを要チェック

…ということで、この駅自体は何もない

ので、強いて言えば鉄道ファンか船好きの方なら行ってみてもいいんじゃないか、と

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終日飲茶レストラン

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最近、定番のお店ばっかり行ってるので新規開拓しようとGoogle先生に尋ねてみた

「Inexpensive best Chinese restaurant sg」で検索して教えてもらったのがココ

TungLok Teahouse
7-13 Amoy St. #01-01 Far East Square
Tel 6877 1123
Open 11:30-15:00 / 18:00-22:30 Sat 11:00- Sun 10:00-
Web www.tunglokteahouse.com

この一帯は住所を頼りに検索できないので毎回迷うのだが、Far East Squareの三錦向かいです

小奇麗なプラナカン風の内装で、もちろん丸テーブル

中華って大皿だから2人だとあんまり種類が食べられない

が、ここは終日飲茶を提供しているので、色々と食べられるのは嬉しい♪

今月中はプロモーションで日替わり限定メニューが半額だそう
※プロモページはコチラ

日曜日だったので「揚げ鴨 半羽（UP/28SGD）」が半額!!

鴨肉と甘辛ソースを皮で包んで頂くと、味はほぼ北京ダックだった

このTungLok Groupは結構大きな外食チェーンで、老北京なども経営しているだけあって安定感のある味

そして、価格はDin Tai Fungと同じレベル感

感動まではいかないが普通に美味しくて外れが無くて割安な上にお店もまぁまぁ小奇麗なので満足な感じ

この方向性、日本人好きだと思うよ

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新家具屋でXmas用品を…

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Orchard Gatewayがオープンしてからも、しばらくEmerald側はママだったが、いつの間にか開いて、メインテナントがCrate&Barrelなのでチラ見してきた

Crate&Barrel
218 Orchard Rd. B2-3F Orchardgateway@emerald
Open 10:30-22:30
Web www.crateandbarrel.com

各フロアの売り場面積がIONの半分以下なので、縦の移動が多いなぁ～

で、B2Fにお目当てのXmasコーナーを発見…これだけ??

日本だと10月最終週がXmas立ち上げなのだが、シンガは遅いのか?? それとも、ニーズが無いのか??

ツリーのキャンドルだけ購入してきた

そして、ついにスカイブリッジも開通、こちらは皆さん興味津々で吸い込まれるように入っていく

が、どのフロアも日曜なのにガッラガラ…

やっぱりシンガで家具って難しいのかなぁ～

商品が大きいので物流、ストック、販売スペースにお金がかかって上代が本国より割高になる割に、経費が嵩んで儲からないんだよねー

あとは人口500万人ってゆうマーケットの小ささもあって、スケールメリット出せないしねー

だから、雑貨だけって割り切ってるお店が残っちゃうってユー

若しくは不動産がバリバリ動いてる国だから、超有名グローバル家具ブランドがショールームだけ持って、モデルルームとかオフィスビルの共有スペースとかにB to Bで売ってく、とかなのかねー

商いって難しいですね

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小麦の強いワンタン麺

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ランチにワンタン麺を食べた

Dover Road Kai Kee Wanton Noodle
120 Bukit Merah Lane 1 #01-09, Alexandra Village Food Ctr
Open 6:00-17:00

細かいお金がなくて50SGD札で支払ったら、店頭の小銭が足りなかったらしい

そしたら、おばちゃんが写真左のおじさんに声をかけ始めた

知らない人に両替してもらうとか凄いな…

と思ってたら、おじさんの財布には10SGD札が綺麗に畳まれて50枚くらい入ってた

えっ??!! 両替専門の人???

どうみても普通のおじさんだし…謎だ…

そんなこんなで味はあんまり覚えてないけれど、香港風細麺もワンタンの皮も小麦の味が強かった

あとは驚いたことに、スープが海老出汁だった

ワンタンの海老の頭と殻だと思うんだけど、ちゃんと作っててびっくりしたよ

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悔しいから三宝亭に行ってきた

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先般、新潟ラーメンを食べにHolland Villageまで出向いたのに、速攻でOrchardに支店が出来ててガクーッとなった、ので行って来た

Sanpoutei
350 Orchard Rd. #B1-04/05 Shaw House
Tel 6836 4644
Open 11:30–23:00
Web sanpoutei.sg

煮干しがしっかり香るつけ麺を頂いたのだが、ぬる～っ、割り下もぬる～～っ

…そこはアツアツで頼むよ

前回はMSGを感じたのだが、そんなことは無いというご意見を頂いた

確かに、今回はそうでもなかった

で、調べたら化学調味料と天然だしって化学的に見ると、成分は全く一緒らしい

が、成分バランスが自然界の範疇を超えるとMSG臭さなどに繋がるらしい

なので、100％天然成分でも負荷をかけて加工することで化調っぽさが出てくるとな

へぇえぇぇ～～!!

前回のラーメンは煮込みまくった天然濃縮だしとかがMSGぽいと勘違いしたのかも

まぁ、MSGよりNO MSGの方が断然コスト高なので、大変だけど続けて欲しいな、と

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料理教室と使い捨てパーティグッズ

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旦那様のフィリピン人同僚から「料理を教えてくれ」と言われていたけれど、正直面倒だし無理でしょーと思ってスルーしていた

が、よくよく考えたらメニューによってはできなくないな、と思い料理を教えることにした

事前に必要な材料と用具は全部用意して洗っておく

料理教室かっ??!

で、メニューは「切る、混ぜる、オーブンで焼く」だけのものにしたので失敗もなく時間通りに完成

あまりの簡単さに料理初心者の彼女も「すごーい、簡単、美味しいーっ」と大興奮だった

今回は多分ヒンディーのインド人同僚も参加すると聞いたので、基本野菜、魚介と鶏肉を使用

※生ハムは別皿で対応

予定では旦那様の同僚たちを呼んで8人になるはずだった、ドタキャンで6人になったけど…

なので、さすがに8人分の食器は無いので使い捨て容器を用意してみた

ホリデーシーズンだから赤いプレートに、パッと見は金属に見えるプラのカトラリー、そして使い捨てワインカップ

どれもFair Priceで2～5SGDくらい

カップとプレートは全然余裕だったけど、カトラリーはプラだと肉が切れないのでIKEAで安い金属製品を買った方がいいなぁ～と反省

クリスマスに向けてもう1回くらいホームパーティーしそうな感じなので、来週にでも買いに行こうかなー

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オーストラリアのステーキ

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昔、渋谷に住んでいた時に近所にあったお店をシンガでも見つけた

Outback Steakhouse
277 Orchard Rd. #04-01 Orchard Gateway
Tel 6702 6842
Open 11:30-22:30
Web outback-sea.com

旦那様が「この店、凄いオージー推しだね」というので調べたらUS フロリダ発祥のお店だった

ビールを頼んだら凍らせたグラスに注がれてきた、そして、冷え冷え～～っ

うーん、分かってるねー

この黒パンにナイフが刺さってる感じも、雑でアメリカっぽいね

旦那様はシグネチャーのビーフステーキを、私はボーンリブのハーフを

お肉のクオリティは結構普通クラスなので、焼き加減はレアよりもミディアムくらいが良いらしい

私のリブは骨が全体の3/2を占めているので可食部は少ない

これで合計100SGD超えなので…正直、某ステーキチェーンAの方がお得かもな、と

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ワイングラスを新調

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突然旦那様が「ステム（脚）の無いワイングラスとかってどうなんだろう…」と言い出した

で、日本滞在中にRIEDELのお店へ行って色々と話を伺うと「ステム無しは扱いがラクな上に、ワインのことを考えて作ってる」と言われ心が動いた

そんなにグラスで味に違いが出るんだったら、試してみようとシンガの高島屋で買ってみた

ステム無しのRIEDEL Oというシリーズが今なら20%OFFと言われてついつい…B1Fの陶磁器コーナー隣にひっそりとあるよ

で、違いは…全然違うね!!!

いやぁ、飲んでるワインは安物だけど、何かグラスに香りが充満するし味もまろみが出る

飲み口のカーブのせいか、一口が少なくなるので進みもゆっくり

いやぁ～、凄いわぁ～

難点は超薄いガラスなので割っちゃいそうだな、と

あとはこの超～円安な時期なら日本の方が安かったな、と

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NZ Bread の便利な新店

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Bukit Timah Rd.から奥に入った辺鄙な場所にお店を構えるパン屋が新店をオープンした

Baker & Cook
44 Jalan Merah Saga #01-56 Chip Bee Gardens
Tel 6472 0998
Open7:30-20:00 Fri&Sat till 22:00
Web www.bakerandcook.biz

周囲をオサレグロッサリーショップなどに囲まれていて、結構競合が多い場所

でも、Bukit Timahまで行かなくていいからか、欧米系ファミリーとローカルカップルで大賑わい

本店に比べて店内の雰囲気も少し距離感近めな感じ

キッシュ、サンドイッチ、サラダなどのフードメニューにエクレアなどのスウィーツもあるので、週末のブランチやコーヒータイムにもぴったりね

私はバゲットを打包

店員さんに「バゲットひとつ」とオーダーしたら、「Having here or Take aaaaa.... 」と持ち帰りだという事に気付いた模様

意外にもこの辺のパン屋はソフトパンが強いお店が多い

ので、ちゃんとしたハードブレッドが買える場所ができて嬉しいな♪

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ポテンシャルのあるサボテン

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銀行の帰りに鉢植え屋さんを見つけたので、チラッと覘いてみた

Seasonal Mart
123 Bukit Merah Lane 1 #01-92 Alexandra village
Tel 6278 7700
Web seasonalmart.tumblr.com

店頭にいたアンティはTシャツの上から腰のサポーターを巻いていて、凄いファンキー

そんなおばちゃんが、とてもTumblerを使いこなしていると思えないのだが、定期的にサボテンの写真が投稿されている

シンガの花屋やスーパーで見るサボテンは何かのおまけのようだが、ここのは割と本格的

探して上手くやればオサレになるんじゃないか…

と思ったら吊るすタイプもあった

流木風のベースにサボテンがくくりつけられていて、ちゃんとした紐で吊るせば感度高めに見えるかも

おばちゃんに育て方を聞いたら「窓際で日光を当てて、2日に1回くらい軽く水をスプレーしろ」とのこと

「室内でも屋内でも大丈夫だが、外の方が日光が当たってベター」

数度、サボテンを枯らしているのだが、これなら簡単にできそうだと思って15SGDの寄せ植えを3SGDおまけしてもらった

ちょっと枯れた部分をカットして、吊るしてあった変な紐を切ったらインテリアっぽくなった

後ろのカッパドキアの置物ともいいコラボ感

籠の中の単品は4SGD～、吊るす系は10SGD～あった

ので、まずは気軽にサボテンしたい方にはちょうど良いんじゃないかと…

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シャレオツで丁寧なカフェ

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色々な媒体で大絶賛されていて、Facebookでも色々な人がおススメしている話題のカフェへやって来た

My Awesome Cafe
202 Telok Ayer St.
Tel 8428 0102
Open 7:45-22:00 Wed-Fri till 0:00 Sat&Sun 10:00-15:00
Web www.myawesomecafe.com

大抵、シンガポールのPR上手なお店ってコピーが魅力的なだけで、お店自体はイマイチな場合が多い

ので、あんまり期待しないで行ってみた

ムムッ…、店内はなかなかセンス良い雰囲気

それに、外の空気を感じながらも空調が少し涼しく設定してあって居心地が良い

こうゆうお店って寒くてガクブルな場合が多いけど、ここの温度はちょうど良いよ

スタッフはフレンドリーだけど丁寧な接客で好印象

旦那様はビール、私はセロリソーダをオーダーしてみたけど、このソーダが何とも言えない味でたまらない

旦那様は飲んだ瞬間「?」という顔をしたけれど、個人的には青臭いジンジャーエールのようでハマる

ここ、P.S. Cafe以来の久しぶりにヒットなカフェだわぁ～

立地が微妙なのが何だけれど、雰囲気、空調、接客、味の全てよし

料理は食べてないので何とも言えないから、次回のターゲットはブランチかな

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