小麦の強いワンタン麺

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ランチにワンタン麺を食べた

Dover Road Kai Kee Wanton Noodle
120 Bukit Merah Lane 1 #01-09, Alexandra Village Food Ctr
Open 6:00-17:00

細かいお金がなくて50SGD札で支払ったら、店頭の小銭が足りなかったらしい

そしたら、おばちゃんが写真左のおじさんに声をかけ始めた

知らない人に両替してもらうとか凄いな…

と思ってたら、おじさんの財布には10SGD札が綺麗に畳まれて50枚くらい入ってた

えっ??!! 両替専門の人???

どうみても普通のおじさんだし…謎だ…

そんなこんなで味はあんまり覚えてないけれど、香港風細麺もワンタンの皮も小麦の味が強かった

あとは驚いたことに、スープが海老出汁だった

ワンタンの海老の頭と殻だと思うんだけど、ちゃんと作っててびっくりしたよ

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