3月の献立

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半端に1ヶ月遅れだけど、3月の献立をば…

最近はパン作りにハマっていて、かなり完成度高く焼けるようになってきた

旦那様も外のパン屋で買うよりも家で作って欲しいオーラを出すので、まぁ、仕方ないかなって

いや、面倒なんですけどね

発酵含めると5時間コースですからね

では、献立を…


Day 1. 外食

Day 2. 鶏団子鍋、春菊の胡麻和え、冷やしトマト

Day 3. ローストビーフ、パプリカマリネ、ハーブサラダ、バゲット

Day 4. 外食

Day 5. お好み焼き、豚キムチ、長芋の梅和え

Day 6. カレー、タンドリーチキン、コールスロー

Day 7. BBQ

Day 8. アスパラのキッシュ、肉団子のトマト煮、サラダ

Day 9. 麻婆豆腐、棒々鶏、皇帝菜炒め

Day 10. 鯖の塩麹焼き、塩だれキャベツ、大根サラダ

Day 11. トンポーロウ、エビとカイラン炒め、レタスの塩炒め

Day 12. 生姜焼き、ごまトマト、キャベツの味噌ディップ

Day 13. 外食

Day 14. ホームパーティ
餃子、ほうれん草のおひたし、棒棒鶏、焼きしし唐、鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、巻き寿司、アボカドサラダ、枝豆、春菊の胡麻和え、人参サラダ、刺身、 葱焼き

Day 15. 外食

Day 16. 油淋鶏、餃子、サラダ

Day 17. ローストチキンと焼き野菜、クスクスサラダ

Day 18. 外食

Day 19. 回鍋肉、青椒肉絲、皇帝菜炒め

Day 20. 外食

Day 21. サムギョプサル、ナムル、葱焼き

Day 22. 白身魚のカルパッチョ、海老のアヒージョ、蟹クリームパスタ

Day 23. アジフライ、ポテトサラダ、ささみと胡瓜の和え物

Day 24. 麻婆豆腐、酢豚、チンゲンサイ炒め

Day 25. サルサ、ワカモレ、チリコンカン、トルティーヤ

Day 26. 牛すじ煮込み、なめたけ、ほうれん草のおひたし

Day 27. シュークルート、パプリカマリネ、プレッツェル

Day 28. 外食

Day 29. 生姜焼き、金平牛蒡、冷奴、味噌汁

Day 30. 八宝菜、中華春雨サラダ、空芯菜炒め

Day 31. 外食


最近、ウェットマーケットで春菊を見つけて以来、胡麻和えがマイブーム

「茼蒿」とか「打某菜」という名前で中国葉物野菜コーナーに置いてある

茹でるとすごく縮むので多めに買う方がベターかな

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シンガ初?じゃじゃ麺

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ION Orchard B4Fに餃子専門店がオープンしていたので寄ってみた

Gyoza Ya
2 Orchard Turn B4-56 ION Orchard
Tel 6509 4647
Open 11:00-22:00
Web http://www.gyozaya.com.sg/

Gyoza Ya by Akashiと書いてあるので、Tanglinの有名日本料理店の系列っぽい

餃子だけだとちょっとなぁ～、と思いながらメニューを見ていたらじゃじゃ麺を発見した!!!

今までどのお店でも見たこと無いから、ココだけじゃないかな

あぁ、でもROBINSONS OrchardのB1に本店があるから、正式にはそこが初めてか

超ひさびさっ!!!!

色々と絡めて食べて、最後に卵とスープで頂くように書いてある

で、卵を頼んだら店員が「Oh, boiled, not eat!」と言って厨房に消えてった

じゃじゃ麺て生卵じゃなかったっけ??

5分後に茹でから始めたであろう半熟卵を持ってきて、「今度はバッチリだ!!」的な事を言ってスープを注いで去って行った

で、じゃじゃ麺は言われてみればこんな感じだったでもないけど、麺がちょっと固いかな??

餃子は餡がみっちり系なので、もっとつなぎの粉が少ないジューシー系の方が個人的には好みかな

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ION Orchard Link

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長らく工事中だったIONとTangs間の通路にようやくテナントがオープンした

ION Orchard Link
2 Orchard Turn
Web www.ionorchard.com

以前からRubi Shoesだけは開いていたが、他店は仮囲い状態が続いていた

てっきりShop&Dine@SMRTになると思っていたら、意外にもION Orchardの運営らしい

テナント構成としては日系定額メガネのOWNDAYS、香港のドラッグストアSasaの特別業態Selectiv、有名キャンドルのYankee Candle、子供向け文具のSmiggle、豪州プチプラアクセのLovisaなど

う～ん、これと言って特色あるメンツでは無い気がしないでもないけど…

ただでさえこの地下通路は週末になると人の流れが増えてパニックになるので、吉と出るか凶と出るか…って感じですかね

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博多ーメン

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私はすごい高菜が好きで、高菜が食べられるお店を探していたら遂に見つけた

Yoshimaru Ramen
31 Lorong Liput
Tel 6463 3132
Open 11:00-15:00 18:00-23:00
Web www.yoshimaruramen.com.sg

あぁ、何だ、JUMBOグループなのか…

まぁ、高菜があるからいいや!!!

と、ランチのごはんセットにして高菜が乗っている「からか麺」と「高菜ご飯」をオーダー

すごい、高菜づくしだ…グフフ

お味は一蘭に似ていて強めの豚骨にチリが効いている感じ

高菜ご飯は高菜は良かったけど、ご飯が日本産日本米じゃないと思うんだよな…香りと食感からして

なので、まぁ、高菜ってゆう目的は果たせたかな、と

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並ばないTop Up

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CBDエリアのターミナル駅とかだとMRTの自動券売機は観光客や機械が苦手な人たちで長蛇の列という場合が多い

そういう時に限ってEZ-Linkカードのチャージがギリギリだったりするので、んもうっ!!!!!となる

何だかな～と思っていたら、NETS支払い専用のTop-Upマシンがあることに気付いた

使い方は楕円の台にEZ-Linkカードを置いて、チャージしたい金額を選ぶ

次にNETS差込口に対応カードを差し込んで、暗証番号を入力して緑の確定ボタンを押すと終了

レシートが必要な人はReceiptをタッチすると左の出口から出てくる

このマシンはEZ-LinkカードとNETS対応カード所有者しか使えないので、観光客と存在を知らない人は自動的に排除される

ということで、結構空いている場合が多い

もっと早く気付いておけばよかったなぁ～

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在星者へのお土産の反応

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ネタが無いので、お土産ネタを…

在星歴が長くなると何度も日本へ帰っているのでお土産ネタが尽きる

ということで最近買って帰って来た日本土産の反応を下記にまとめてみる
※今回は全部、公式HPから写真をお借りしますた

ローカル向け超～鉄板のお土産はやっぱり「東京ばな奈」
Web www.tokyobanana.jp

この甘くてふんわりした感じはアジア人ならみんな大好き!!!

ということで、旦那様は毎回買って帰るけれど、だいたい2～3時間で完売するそう

成田空港や羽田空港だと、アジア人観光客がレジに積み上げている

売り切れていることもあるので、事前に市街地で買っておくといいかも

あとはインド人限定だけど「白い恋人」も人気らしい
Web www.ishiya.co.jp

旦那様の周囲限定かな??

これも甘くてサクッとした感じが好きなんだと思われる

が、北海道以外ではあんまり売っていないとの情報もあるので入手は難しいらしい

…てか、シンガの伊勢丹によく売ってるからありがたみが少ないかも??

私が今まで日本土産でもらって嬉しかったお土産は「茅乃舎だし」
Web http://www.dashiya.jp

普段から出汁を味わう系の料理には、これを使っているので…

シンガポールの物産展に出店すると1.5倍くらいになってしまうので、お土産とかでもらうと凄い嬉しい!!!!

もちろん、自分用に買っても帰って来るけど

あと、「解ってるなぁ～」と思ったお土産は酒盗

基本的に酒飲みなので、酒の肴はいつでも超ウェルカム

少ない量でたくさん呑めるので、シンガポールのような希少日本食材が手に入りにくい国では重宝する

このメーカーはKALDIとかで売っていて、結構美味しいよ

あと、東南アジアに住む日本人の友人へのお土産に喜ばれるのが梅酒
Web www.choya.co.jp

インドネシアとか輸入酒の流通が不安定な国だと、入手が難しいらしい

お酒が飲める女性なら梅酒は大体好きでしょ!!（乱暴）

なので、旦那様用というよりも「奥様のお楽しみ用」で

他にも日本のお酒全般は東南アジアだと高いので、飲む家庭には喜ばれる

日本人女性に評判が良かったのが「コップのフチ子さん」
Web http://kitan.jp

ガラポンの玩具だけど、その割には「最近、日本で有名なんですってね～!!!!」と盛り上がった

もらった瞬間はコップにかけてみようとするので、エンタメにもなる

でも、かなり難しくてなかなかかからない

結構、コスパの良いお土産だった

失敗したのがだるま

ローカルの人に困った顔をされた

「願いごとをして片方だけ目を描いてね」と言うと、信条の理由で出来ないと言う

あぁ～、隣国の人だからダメかぁ～

神様系だけがNGだと思ったら、お願いや幸運とかも「信じるのは神様だけ」とNGだったらしい

良いヤツなので「置き物として楽しむね」と言ってくれたけど、ちょっとそこは配慮が足りなかったな、反省

と、今までのシンガポールへ持ち帰るお土産をまとめてみた

それぞれ好みとかあると思うので、参考程度で宜しくお願いします

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ベトナムづいてる

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流行りのパンケーキでブランチをすると大抵午後にはお腹が空く

そんな時に通りがかったベトナムカフェに凄い惹かれた

So Pho
290 Orchard Rd. #B1-20 Paragon
Tel 6235 0414
Open 11:00-22:00
Web www.katrinahldgs.com

飲み物よりも先にフォーが来たってゆうオペレーション

こちらもBali ThaiやMuchosなどを展開する大き目な外食チェーン店が運営している

超本格的ではないものの、ハーブが別添えだったり麺が茹ですぎてない点などはモールのお店としては合格レベル

あとはドリンクが良心的なのが好感

コーヒー、紅茶、ベトナム系のお茶は2.5SGD～と、ローカルカフェ並み

周囲を見てもお茶だけしているローカルが結構いる

…と思ったら、後ろのおばちゃんがめっちゃ強い!!!

お茶を持ってきた店員に「あなた、ティーバックのお湯が足りないわよ！コップのふちまでお湯を注ぎ足してきて」とダメ出し

並々と注がれたお茶がやって来た、流石ですね

ここのお茶のCPについては、すでに気付いてる人は気付いてたってゆうね

あ、でも質は期待薄です

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結局紐を買う

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以前、カメラのストラップを作ろうと思いチャイナタウンの謎の布問屋まで行った記事を書いた

で、案の定、久々のミサンガはなかなか編み進まなくて7cmくらいで挫折した

仕方なく、既成品の紐を買って部品で繋いでストラップにしようとシンガポールの東急ハンズ「SPOTLIGHT」までやって来た

SPOTLIGHT
68 Orchard Rd. #05-11/19 Plaza Singapura
Tel 6733 9808
Open 10:00-22:00
Web www.spotlight.com.sg

入ったそばから既成品の紐が超たくさん並んでいる

しかも、よくわからないけど今なら30％OFFですって

スエードの革紐を買って2.7SGDで、サクサク編んだら15分で終ったし…

あんな大変な思いしてチャイナタウンへ行くこともなかったってゆー話だよ、これ

ご存知、ここには布、毛糸、紐、手芸品、工芸品、パーティグッズなどなんでもあるので、ハンドメイド好きな人なら一見の価値ありかな、と

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1人しゃぶしゃぶ

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Shaw CtrのFood Republicにあった焼き鳥屋が早々に撤退し、いつの間にかしゃぶしゃぶ屋になっていた

Shaburi Express
350 Orchard Rd. Food Republic B1F Shaw House
Open 10:00-22:00
Web facebook.com/Shaburi

フードコートでもしゃぶしゃぶができる時代らしい…

豚バラセット（9.9SGD）を注文すると、カウンターの野菜コーナーから好きなだけ取っていいと言われる

白菜、ネギ、椎茸、人参に謎のレタス、オクラ、もやしに生卵

野菜を山盛りにすれば、日頃野菜不足のサラリーマンにとって結構なヘルシー料理になるんじゃない??

で、豆乳味噌スープに野菜モリモリで投入してみた

野菜に火が通るのに時間がかかるので、食事の時間は30分を見た方がいいかも

お肉はおまけ程度だけど、まぁ、これは野菜がメインだと思って良しとする

そして、最後にご飯を投入して生卵をのせて雑炊にしてみた

周囲でこんなことしている人は誰も居ない

日本人だからなせる技だろう…

ぶっちゃけ、味はフードコートクオリティで、豆乳も味噌もそんなに感じない

タレもニンニクと生姜がキツすぎて中華っぽい印象だけど、ローカルからしたら日本ぽいんだろうな

でも、野菜と雑炊ってビジュアル的に惹かれると思うので、選択肢に困ったらトライしてみてはいかが?

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自然派ベトナム料理

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No MSGのベトナム料理「Nam Nam」が流行っているが、元祖自然派ベトナム料理はコチラと聞いてやって来た

Pho Hoa
18 Lorong Mambong
Tel 6467 3662
Open 11:00-21:30
Web www.phohoa.com

世界中で57店舗を展開する一大チェーン店だった

ベトナム料理はスープに依存する部分が大きいので、どうしても無茶な味になりやすい

本国でも味○素がkg単位の大袋でスーパーに並んでいたしね

が、こちらのチェーンは世界中で健康的な自然派ベトナム料理を意識しているとのこと

本場のように、もやしとバジルが別皿で来るのも嬉しい

フードコートの倍くらいするけど、立地とクオリティ的に仕方ないかなって感じ

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流行カップケーキのはしり

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知人宅でお茶をすることになったので、お土産にスウィーツをと思い有名なカップケーキ屋へ来てみた

Plain Vanilla Bakery
34A Lorong Mambong
Tel 8363 7615
Open 12:00-20:00 Sun till 18:00
Close Monday
Web www.plainvanillabakery.com

看板も無くて見つからない…

住所で指し示す場所はココなのだが、2階は美容サロンだと書かれているし

恐る恐るドアを開けて階段を上るとカップケーキらしきものが見えてきた

どうやら、ショップハウスの2階をサロンとシェアしているらしい

シンガポールで少し前に流行したカップケーキブームは、このお店が火付け役だと聞いたことがある

それだけの有名店なのに、なぜ間借り??

カウンターだけの小さなお店でイートインスペースは無し

ケースには9種類の定番と2種類の月替わりの限定カップケーキが並んでいる

シンガポールで流行るくらいだから、毒々しい色の派手な見た目を想像していたのに、意外とどれもナチュラル系

頂いてみた感想は生地が他店よりもふんわりしていて柔らかい

クリームはかなり重めで甘いけれど、甘党なら好きかもしれない

これは!!!!

東京ばな奈の生地とカスタードクリームにそっくりな食感

だから流行ったのか??考え過ぎ??

アジア人はふんわり＋とろ～り甘い、がお好きらしいです

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日本行きDELTAがS$553～

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私はSG～TYO間が最安なDELTA航空のメルマガを購読している

その中で「Spring Time」と題されたキャンペーンで衝撃プライスが案内された

Delta Airline
Web www.delta.com

東京（成田空港）行き往復チケットが燃油・諸税込みで553SGD～ですって!!!!

日本円で5万円切ってるよーーーっ!!!!!

4月末までの予約が対象らしい

試しに今年の10月末から11月頭とかの滞在で予約確認したら、552SGDって出た

プロモより1SGD安くなってるじゃん!!!

どうゆうことなんだ…

取りあえず、少し先でもこの金額は適応らしいので、自費で帰らなきゃいけない人には朗報ですよ

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博物館開館情報

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SG50に合わせて色々と文化施設のオープンやイベントも企画されている

いくつかチェックした新施設の情報をシェアしたい

インド系文化を紹介する資料館がリトルインディアに建設中

Indian Heritage Ctr
Campbell Ln, Clive St.
Open 2015年5月初旬予定
Web www.indianheritage.org.sg

2013年5月開館予定が大幅に遅れ今年にどうにか完成しそうな様子

歴史以外に料理教室なども実施するようなので、今後に期待

「え、こんなん作ってたの?」という自然歴史博物館が来週オープンするらしい

LKC Natural History Museum
2 Conservatory Dr. NUS
Open 2015年4月28日
Web lkcnhm.nus.edu.sg

今朝、ニュースで様々な生き物のはく製を整理する学芸員の映像が流れていた

Sisticでチケットの販売も始まっている模様

だんだん盛り上がって来たね、SG50

そして、やっぱり目標を決めてやり切るこの国って凄いな～

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[再]最寄りで生ハム

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折角のDempseyなので食料品でも見て行くかと思い、久しぶりにjonesを訪れた

jones the grocer
Bl 9 #01-12 Dempsey Rd.
Tel 6476 1512
Open 9:00-23:00
Web www.jonesthegrocer.com

グロッサリーコーナーが半分に縮小していた

シンガポール人は食べることに興味はあっても、作る事にはあんまり興味無いからなぁ…

でも、生ハムやサラミは結構お手頃だった

Fair PriceやCold Storageのパックされた輸入生ハムは85gで15SGD弱

こちらは切り売りで100gで10SGD前後

そっちの方が全然良いっしょ!!!!

あと、チーズも冷蔵部屋があって、大好きなウォッシュや白カビ、青カビタイプのチーズが種類多めで切り売りされていた

スーパーのチーズコーナーとか選択肢無いし、熟成度とか低そうな割に割高

ここが我が家から一番近くて、充実したお店だから、次からはココだな

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鬱蒼とした森のカフェで南国鳥

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前々から気になっていたデンプシーの素敵カフェへ一杯やりに来た

House
8D Dempsey Rd.
Tel 6475 7787
Open 12:00-23:00 Fri till 0:00 Sat 11:00-0:00 Sun 9:00-
Web www.dempseyhouse.com

Tiong Bahru BakeryやSkinny Pizza、更には美容系のBrowhausなどを運営するSpa Esprit Groupですって

何気にシンガポールも大規模グループ企業が色々と多角経営してるパターンが多いよね

個人経営だと物価&家賃高騰に対応するの難しいけど、路面店ぽい雰囲気出さないと人が来ない

ので、こうゆうお店が増えているのかな、と

ドリンクしか頼んでないので料理は解らないけれど、周囲を見た感じ一皿が結構ボリュームたっぷりでお得感ありそうでしたよ

鬱蒼とした森に囲まれた立地なので、晴れていればアウトドア席も気持ちよさそう

「マイナスイオン出てそうだね～」と言うと、旦那様が「科学的に言うとマイナスイオンって存在が証明されてないから」とぴしゃり
※Wikipedia参考

えええーーーっ、じゃぁ、マイナスイオン付のドライヤーとか意味ないってこと??

と、ひとしきり盛り上がっていたら何やら外野が騒がしい

えっ???
鳥???????

窓の外の大木にカラフルな鳥が現れた!!!!

鳥が大好きなシンガポーリアンたちがわらわらと集まり騒ぎ始めた

窓際の室内席からでもしっかり見える位置に居て、全然飛び立とうとしない

どうやら、野生のオオサイチョウが現れたらしい

いくら森が鬱蒼としてるからって、動物園級の鳥がやって来るとは思ってなかった

思わぬところで珍しいものが見れました






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Tiger復刻ラベル

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Tiger Beerが初めて缶ビールを発売した1965年当時のデザインを復刻した限定ラベルが登場するらしい

SG50を記念した企画なんだろうけれど、特設サイトを開設して不思議な昔を懐かしむムービーが公開されている
Web www.tigerbeer.com.sg

この缶のデザインは今と違ってロゴもレトロだし、心なしかタイガー君の覇気も無いような気がする

Gold Medalと書いてあるだけあって、オリジナルにはメダルが描いてあったけれど復刻版には無い模様

と、色々気になるので探してみた

そしたら、Cold StorageやFair Priceで15本入りパックに限定Tシャツ付きが25SGD位で売っていた

このTシャツ…欧米向けサイズであんまり可愛くないね…

ちなみに、このタイガーは雄らしい

昔のロゴにはついていたから…という巷の噂がある

この復刻ラベルで確認できるかもですね






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公園のカフェ

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日本で散財したので今月は引き締めて行こう!!ということになったので、外食欲はランチで発散することにした

Food For Thought
1 Cluny Rd. #B1-00 Tanglin Gate
Fax 6479 1080
Open 8:00-21:00
Web www.foodforthought.com.sg

駐車場直結なので室内席の方がおススメ

週末は激混みで行列かな…と思っていたら全然ガラガラ

そして、客層ももっとローカルの若いカップルだらけかと思ったら、近隣の超高級コンドに住む外国人家族とかが多くて意外

結構老舗のオサレカフェだから、ローカルの流行り的に一回転した感じか?

この日はついつい寝坊してしまい、お店に到着したのは13:50頃

14:00までの朝食～ランチメニューが終わってしまうので急いでレジへ向かうと「ラクサとビーフシチューはNo More」と言われる

ええええーーーーっ!!!!

う～ん、ベーコンとスクランブルエッグなら自分で作った方が良いよな…と思い、お手頃なローカルフードをオーダー

手作りっぽい味な上に結構ボリュームがあったのでコスパは良かったですよ

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