札幌？ラーメン

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前々から気になっていた札幌ラーメンのお店へ行って来た

新札幌ラーメン
Shin Sapporo Ramen
277 Orchard Rd. #B2-04/05 Orchard Gateway
Tel 6702-4906
Open 10:00-22:00
Web shin-sappororamen.com

メニューには和歌山や博多ラーメンなども…

札幌ってゆうから札幌ラーメンを

麺は縮れ卵麺なんだけど、全体的に短くて啜ることができないから、箸で口に持って行く感じ

そして、スープは油感が強いけど味が薄くて…あぁ、こないだ食べたお祭りラーメンと似ている

味が薄いラーメンがシンガポーリアンの中で主流になってるのかなぁ??

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潰れないで欲しいチュニジア料理

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今月の新店特集で、やたら安価な地中海料理店を見つけたので試してみた

The Wejs
44 Rochester Park
Tel 9767 2232
Open 17:30-22:30 Fri&Sat till 0:00
Close Monday
Web www.thewejs.com

金夜なのに、Rochesterの最奥という立地からかガッラガラ…汗

一抹の不安を感じながらもメニューを見ると…安すぎないか??

前菜が10SGD前後、メインも15SGD前後なので、周辺店に比べて2～3割ほど安い

お味は…や、や、優しい～っ、でも、何か後からスパイシー!!!!

中東のチリペースト「ハリッサ」は素朴な味で、聞いたら手作りだそう

クミンシードがたっぷり入ったパンも手作りですって

メインはチキンのクスクス蒸しと、中東のトマトスープ「シャクシューカ」を…

味付けは素材のみで、滋味深いけれどスパイスが効いている

先夏にエジプトで色々食べた身として、これは、かなり本格的なお味

が、しかし…シンガポーリアンに「素材の味」が解るかは微妙

柔らかくて旨みのあるチキン、肉厚でジューシーなパプリカ…どれも、オーナーのチュニジア人シェフが頑張って探したんだと思うんだけど、伝わるかなぁ～

でも、超大盛りな上に安いからお酒飲んでも1人50SGDで死ぬほど食べれる

本気の中東・アフリカ料理ファンにお客についてもらって、是非とも長く続けて欲しい

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NYなCafe

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シンガポーリアンの友人からお茶をしようと誘われていたので、最近できた流行のカフェへ行って来た

Lady M
181 Orchard Rd. #01-27, #02-07
Tel 6509 3673
Open 11:00-22:00
Web www.ladym.com.sg

平日の半端な時間でも結構な人の入り

窓際の隣り合うベンチシートに通され、友人の横顔を見ながらのティータイム

ドリンクは5SG～で、ケーキ類は10SGD弱と若干割高め

その割にはスモールポーション

「甘くない」というレモンカードケーキは、酸っぱいのに凄く甘くてビビった

友人は「静かな雰囲気のお店なのにクラブミュージックが大音量でかかっているから皆が大声で話していて騒がしい、落着けない」と超毒舌

「プライスも高くないけど、安くないよね…」

でも、彼女のニュアンスは『適正ではない』という雰囲気だった

更に「あなた、もう一度行く??」と聞かれて、「う～ん、私は甘いものが好きじゃないから…」と曖昧に返しておいた

新しもの好きなシンガポーリアンに、最初っからシビアに見られちゃってるって、大丈夫かな～

最近は取りあえず食いつくけど、離れるのも早い傾向にあるので、今後どうしていくのか興味津々ですね

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バレンタインしました

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去年のバレンタインはオレンジピール作りから始めたので、数日がかりの大変なものでいたく反省した

ので、今年は超～ラクな固めるだけのチョコにした

材料はSupernatureで揃えたら50SGD位になっちゃって、コレならまた買った方が安い系になった

更に全部オーガニックなのはいいんだけど、コーンフレークはグルテンフリーで渋い味だし、ナッツはローフード流行りだからか生なので「カリッ」みたいな食感は無い

これは…、やっちゃったか???

取りあえず、チョコを溶かして全部混ぜて製氷器を型の代わりに流し込む

1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めたら完成

混ぜて流すまで30分、すっげー楽ちん!!!

で、できたらDaisoで買ってきたチョコ用のアルミに包んで完成

付属の顔シールを付けると蜂とてんとう虫になるらしいけど、旦那様は良い年なのでやめといた

味は…なかなか濃厚で渋い…

媚びてない味ってゆうの??

まぁ、やることが大事ってことで

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Singtelが変わった

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Raffles Place駅でMRTに乗ろうとしたら、Wi-Fiの広告が掲出されていた

あれ??!!

Singtelのロゴが変わった???

上のポッポッポって…

昔のN●Tドコモみたい

ダッサーーーーー、前の方がまだいいよ

でも、建国50周年記念に併せてんだろうな、きっと



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コピをば…

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昼下がりのHillV2では選択肢が無かったので、仕方なくコピで休憩した

La Kopi
#02-09 HillV2
Open 8:00-22:00
Web www.hillv2.com.sg

プライシングは普通のコーヒーショップなのに、こんな家賃高そうな館に出店してやってけるのかしら??

で、私の見立てでは昔この場所にショップハウスがあって、そこで営業していたから土地の権利を持っていてやってけているんだと思う

で、調べたら向かいの大型コンドがあった土地は香港ロープという紐工場で、Hillv2の場所は1981年の地図には「Market/Food Ctr」と書いてある

1993年までの地図には出ているので、大方、フードコート時代からある店なんじゃないかと

そう考えると、1階にあった謎の中華ビュッフェも同じなんじゃないかな、と

この2店舗だけ明らかにローカル過ぎるし

いや～、昔の地図を探して色々調べるの面白い♡

これ、またやろうっと

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郊外型ハイエンド商業施設

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バスを乗り継いで新しくできたという郊外型ハイエンドショッピングモールへやって来た

Bukit Timahの大型コンド群を抜けると、古びたHDB群が現れ、今度は一軒家が立ち並ぶ小道をひた走る

そして、バスを降りたら…一面、緑だった

その緑の中にぽつねんと現れた、一瞬建築途中かと見紛う商業施設

HillV2
4 Hillview Rise
Tel 6593 3274
Web www.hillv2.com.sg

Dean&Delucaなどのハイエンドなテナントがありながらも、開発前からあったであろう地元密着型な店舗も混在している

まだまだソフトオープンなようで、仮囲いなテナントもチラホラ

ローカルのコーヒーショップでTeh Cを飲んでから、スタバに移動してアラビカ豆を購入し、お店で挽いてもらった

レジの男子が「この豆は僕の一番のお気に入りさ！いつもの淹れ方はフィルター？OK、それ用に挽くよ」と、やたら専門的だった

いつも思うけどスタバの教育レベルって凄いよね

で、乗って来たバスの反対側のバス停から乗車したはずなのに、HDBだらけの街並みを抜けて、気付いたらBukit Batok駅に到着した

駅の階段までもがHDB臭かった

奇しくも、バスで帰るはずがMRT駅に到着しちゃったので電車で帰ることになった

なんか、不思議な体験だったな…

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シティの一杯やるバー

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週末の金融街ってスタバ以外のカフェってどっこも開いてない

ので、バーで休憩した

The Pecking Order
13 North Canal Rd.
Tel 6221 7188
Open 8:00-0:00 Sat 10:00-20:00
Close Sunday
Web tmmcollective.com

アメリカン??な内装でテーブルとか椅子がぐちゃぐちゃな感じがオサレらしい

フードメニューは限定的でフュージョンな謎な料理が多かったので今回はパス

Happy Hourのドラフトだけ頂いた

GSTもService Chargeも無いので、結構、お手頃に飲めるかも

この辺に働く人で欧米風に軽く一杯だけ飲んで帰ります、みたいなスタイルで使う分には有りかもね

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羊肉を喰らってきた

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今話題のシンガポール初となるジンギスカン専門店へ羊肉を食べに行って来た

Hitsuji Club
65 Circular Rd.
Tel 6221 3789
Open 18:00-24:00
Close Sanday
Web www.the-hitsuji-club.com

テーブル席は普通のプレートで、ジンギスカン専門鍋はカウンターで

2人用のプレミアムセットを頼むと、大きなラムチョップと赤身肉、お野菜が盛られてきた

最初は焼いてもらって、仕組みが解ったら自分で焼くのだが、野菜の焼き方が結構コツがいる

あぁ、10年前位にジンギスカンって流行ったよね…中目黒のまえだやとかよく行ったわ

お肉の質は素晴らしく臭みは全然無い上に柔らかい

…が、東京での価格を知っていると、どうしても割高に感じてしまう

セットは82SGDだけど腹八分目だったし、ライス大はゆめぴかりだけど10SGDって…定食価格じゃん

「高級ジンギスカン」と書かれているので、そりゃそうなんだけど、でも、Affordable Hunterとしては敷居が高かったなぁ～という印象

チルド肉という性質上、客の回転が肉の鮮度に大きく関係してくると思うので、どれだけ高頻度にリピートしてくれる富裕層を捕まえられるかが肝なんじゃないかなーと

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本帰国ギフト

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友人から共通の友達が来週本帰国するので、一緒に何か贈らないかと相談を受けた…え、来週??

で、喧々諤々の議論の末、帰国時に邪魔にならない小さくて軽い物が良いという話になり、記念写真をパズルにすることにした

Harvey Normanでもパズル制作サービスはやっているが、2～3週間かかるらしい

待ってられるか!!!

で、見つけた別のお店は通常5日、倍払えば2日で仕上げてくれるらしい

FotoHub
252 North Bridge Rd. #B1-44 Raffles City S.C.
Tel 6336 4235
Open 10:00-21:00
Web www.fotohub.com

A4より少し小さいサイズで100g以下、帰国荷物の邪魔にならない!!

それでU.P.21.5SGDなので、まぁ、有りかな

結局、言いだしっぺの友人は旅行に出ちゃって、私が手配から本人への贈呈まで一人でやって、何だかな～とモヤモヤした気持ちになった

私は友人が少ないからまだいいけど、人間関係のしがらみ多いと毎回誰が手配するか、とか誰が作業するかとか、分配で揉めたりわだかまりができそうだよね

めんどーーーっ!!

まぁ、喜んでもらえればいいんですけどね

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